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作者:重庆快乐十分代理发布时间:2020年01月24日 20:39:40  【字号:      】

拜神祭祖过年应节 手工年糕不可或缺(附视频)

她续说,重庆快乐十分官网制作年糕已成了她的兴趣与习惯,因为民众都偏爱传统年糕,每年的她都需准备与售卖。

许丽荫(下者)与纪京华(上者)磨米成浆。

3. 把糖加入米浆中,搅拌均匀。

6. 为吸收水蒸气,铺一层棉质白布在模具上,再放入另一个蒸笼。

甄素佩(左起)、李丽蓉、纪京华、曾金兰与许丽荫合力制作年糕。

甄素佩(左起)、曾金兰与李丽蓉准备年糕模具。

在场者尚有李丽蓉母亲曾金兰、弟妇甄素佩、马来西亚客家文化协会槟州分会会长纪京华与纪京华夫人许丽荫。重庆快乐十分注册

 吃年糕,步步高!年糕寓意吉祥如意,无论是拜神祭祖,抑或是过年应节,年糕都是不可或缺的食品。

B. 年糕米浆1. 洗净纯糯米,然后浸9个小时。

8. 玻璃碎片碰撞的声音变小时,就要加水,直到年糕蒸至16个小时。

李丽蓉说,若民众有兴趣者,她也很乐意教导,帮助传承该中华文化。可联络李丽蓉(013-9829811)。

2.将香蕉叶切成片,再用湿布洗抹。

4. 将玻璃碎片放入灶头的水中。重庆快乐十分开奖

李丽蓉(左起)与纪京华烘软香蕉叶。

“由于住家位于山上,我们较有空间,能够善用天然资源,即山水来制作年糕。”

甄素佩(左)与李丽蓉(右)将蒸笼放入锅里。

她也说,去年1包(50公斤)的糯米只卖190令吉,但今年的价格特别贵,已提高至300多令吉。

她说,重庆快乐十分玩法其家庭之前是使用竹笼,来装米浆,但现在没有人在制作,她只好以铁罐取代。

3.将香蕉叶剪成小片的长方形与圆形。

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她也说,她们的灶台是以木材烧火,蒸出来的年糕口感不同之余,也能保留传统的文化。

她透露,重庆快乐十分官网她们的年糕在槟岛随处可见,除了住家售卖与亲自送货,她也批发给小贩与其弟弟,让他们武吉丁雅路等地点出售。

她提及,山上采摘的香蕉叶肮脏,她必须烘软与洗抹,这消耗不少的时间,惟年糕拆了后,形状不会改变,她们仍坚持使用。

4.将圆形香蕉叶铺在铁罐的底部,长形香蕉叶铺在上部,再将圆形香蕉叶铺在底部。

手工年糕达人李丽蓉(50岁)于接受《光华日报》的访问时说,她是在7或8岁时,接触年糕制作,而在19或20岁时,才向婆婆学习,开始动手做。

纪京华(左起)、李丽蓉、甄素佩、许丽荫与曾金兰检查年糕。

看似简单的年糕,制作过程不易,从准备模具到蒸煮米浆,过程既繁杂又耗时。不过,当锅盖一打开时,年糕香气四溢,配上细幼椰丝,古早味的吃法更添新年气氛。

她指出,重庆快乐十分注册她们在新年的5个月前,便会开始收集木材,并让它们保持干燥。

7. 放完4个蒸笼与白布后,关上锅盖,在盖的底部周围铺上湿布。

2. 将米磨成浆(加入少许水),再将米浆装进塑料袋,压至粉状。

曾金兰(左起)、甄素佩与李丽蓉从锅取出年糕。

她指出,重庆快乐十分官网在制作年糕的过程中,最大的挑战是睡眠不足,因为蒸年糕的时间长达16个小时,其中还需要控制火候。

她续说,重庆快乐十分平台在新年的两个星期前,她便会和家庭成员一起制作年糕,直到半个月后才停工。

李丽蓉说,传说年糕很“小气”,很多人在制作年糕时,都不给其他人拍摄,然而她百无禁忌,只是不会乱讲话、参与白事事宜,以及让参与白事者帮忙。

早期,年糕是用予祭祀神灵与供奉祖先,其后才渐渐成为一种农历华人新年的食品。

政治中心/綜合報導年關當頭,武漢肺炎卻日益猖獗,就連台灣都出現首例疫情;豈料,世界衛生組織(WHO)竟配合中國施壓,將台灣排除於緊急會議之外,引發人心惶惶。對此,美國在台協會(AIT)前理事主席、現任華府智庫資深研究員卜睿哲(Richard Bush)表示,北京的政治操作對台灣或許「不是件壞事」,這可以讓世界看清楚北京是個什麼樣的政府。▲ 台灣難擋武漢肺炎肆虐,中國竟出手打壓。(圖/資料照)據《美國之音》報導,針對中國制肘台灣的作為,卜睿哲指出,北京當局目前處於困難地位,因為北京必須選擇一中原則,而北京觀點是排除台灣參與世衛組織。與此同時,北京看起來非常殘酷且不人道,但如此也讓人們看清北京,而且台灣可以用其他方式,來得到關於新型冠狀病毒所需的實質幫助。至於,中國日前同意台灣疾管署派出專家前往武漢訪查一事,卜睿哲分析,這是北京要以此條件來對台表達關係的做法,就像是我們要以我們的條件來這麼做。我們是中國政府,你們是中國的一部分,我們給你們許可到武漢來。卜睿哲直言,如果中國是真心想幫忙,而且又不能破壞他們的「神聖原則」,那麼就是要朝允許兩岸醫師協會彼此溝通來努力,以民間名義溝通並解決問題。▲ 卜睿哲認為,中國制肘台灣的作為,可以讓世界看清北京。(圖/翻攝自推特)此外,我外交部發言人歐江安也表示,WHO既然是國際衛生專業機構,理應拒絕政治壓力,以專業中立態度,致力落實憲章中所明訂「達致全人類最高健康水平」的宗旨。但是WHO卻一再配合中國的蠻橫無理要求,將虛構的所謂「一個中國原則」做為將台灣納入全球防疫體系的前提條件,等同以政治考量凌駕台灣2300萬人的健康人權,外交部對此表達最強烈的抗議與不滿。歐江安直言,國際抗疫合作不應獨漏台灣。台灣位居全球對抗新興病毒行動的最前線,且有先進完善的醫療及防疫體系,絕對可以做出具體貢獻。病毒無國界,防疫不容任何漏洞,政治更不應凌駕人命安全。 

5. 将米浆倒入模具,放入蒸笼后,再放入锅里。




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